Pionono

La masa básica para hacer piononos dulces o salados... en relleno lo eliges tú a tu gusto.

Receta de pionono

Ingredientes para preparar pionono

  • 6 huevos
  • 60 gr. de azúcar
  • 60 gr. de harina
  • Mantequilla (para untar)
  • Papel de horno

¿Cómo preparar pionono?

  • Poner a precalentar el horno a 180ºC.
  • Mientras el horno se calienta, batir los huevos con el azúcar hasta que las claras queden "a punto de nieve". A continuación, añadir la harina y mezclar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En la bandeja apta para horno, poner el papel de horno y lo untamos de mantequilla (si no tienes unta con mantequilla y enharina para que no pegue).
  • Verter la masa (quedará una fina capa) y meterla al horno unos 12 minutos (estar atentos porque puede que tarde incluso menos).
  • Una vez cocida la masa, se sacarla del horno, dejarla templar y se retirar el papel. Ya está listo para ser rellenado.
  • Para rellenarlo ponerlo sobre un paño ligeramente humedecido para que al enrollarlo no se rompa.
Nota del autor:

Si deseas hacerlo salado, puedes reducir la cantidad de azúcar de la masa.
Puedes rellenarlo de mermelada y por fuera cubrirlo de chocolate, o de crema o incluso de jamón cocido, queso, aceitunas, huevos cocidos... todo lo que se os ocurra.